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じゃがいもで作る美味しいおかずがお気に入りです

毎年秋になると、親戚から段ボールいっぱいのじゃがいもが届きます。
我が家はみんなじゃがいもが大好きなので、たくさんいただけるのは非常に有難いです。
ゆでたじゃがいもにバターをつけて食べる他、肉じゃがやコロッケ、フライドポテトなど、定番のメニューで美味しくいただいています。
ただ、どうしても同じメニューばかりでは飽きてしまうので、レシピの検索サイトやレシピを動画で教えてくれるアプリを活用しながら、じゃがいもを使ったおかずを作って食べています。
たとえば、豚薄切り肉で細く切ったじゃがいもとニンジンを巻いて、片栗粉をまぶしてからフライパンで焼いて、甘辛く味付けして食べています。
ごはんにピッタリのおかずなので、初めて作ったときは家族も喜んでくれました。
また、細く刻んだじゃがいもとコンビーフを炒めて、塩とこしょうで味付けして食べることもあります。
じゃがいもはビタミンCが豊富に含まれていると聞いたことがあるので、いただいたじゃがいもは美味しいだけではなく、家族の健康にも役立っていると思っています。

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